Винные дрожжи активное производство белых вин на 25 л

дрожжи активные, сухие универсальные, идеально подходят для домашнего производства белых и красных вин. продукт имеет длительный до 18 месяцев срок годности.

универсальные винные дрожжи марки Multimex содержат специально отобранные штаммы дрожжей < /B> вида Saccharomyces cerevisae. Продукт характеризуется высоким сроком службы, устойчивостью к диоксиду серы (до 50 г/л) и наличию спирта (до 14% при стандартных условиях и 16% при наличии азотной среды). Активные дрожжи используются для начала брожения всех видов вин. рекомендуется использовать их в условиях, препятствующих процессу ферментации, и в случае его возобновления (использование вместе со средой MAX). активные дрожжи также отлично подойдут при приготовлении домашнего меда.

✅ значительное сопротивление SO2(до 50 г/л)

✅возможность получениядо 14% спирта при стандартных условиях и16% спирта при наличии азотной среды

✅ большой выход брожения (до 16,5 г сахара на 1% спирта)

продажа касается 10 упаковок по 7 г дрожжей. одной упаковки активных дрожжей достаточно для ок. 35 литров сусла.

Использование:

дозирование: прибл. 2 г / 10 литров.

Варка дрожжей :

1. в чистую посуду налейте ок. 0,5 литра теплой (около 35°C) кипяченойводы
2. добавить ок. 25 г сахара
3. разложите и постепенно высыпайте содержимое упаковки, постоянно помешивая. Не рекомендуется использовать хлорированную воду, лучше использовать родниковую воду или, по крайней мере, „отстанет”.
4. оставить на ок. 30 мин., помешивая каждые 10 минут. 
5. возбужденные дрожжи постепенно (чтобы температура выровнялась) добавлять в не слишком холодное (риск теплового шока, блокирующего размножение дрожжей) сусло сразу после его приготовления, Чтобы избежать размножения нежелательной флоры.

во время средней ферментации рекомендуется оксигенировать (проветривать) сусло – на этом этапе кислород не влияет на вкус и аромат вина, также нет риска окисления.  

упаковка: 7 г