для правильного развития винные дрожжи, помимо источника сахара, нуждаются в азотистых и фосфорных соединениях, в которых бедны плоды нашего климата, и витаминах, в основном из группы В.
благодаря использованию среды Kombi Vita мы получаем правильное размножение дрожжей, быстрое начало брожения, а также полное ферментирование сахара, содержащегося в фруктах и добавленного во время производства вина. Витамин В1 стимулирует рост дрожжей и является мощным активатором брожения. Клеточные стенки дрожжей ускоряют размножение биомассы, являются источником стеролов, жирных кислот и микроэлементов – магния и марганца. Они адсорбируют вещества, препятствующие ферментации.
соединения, содержащиеся в средах, полностью используются дрожжами в процессе их размножения, поэтому они не повлияют на вкус и аромат вина, а также на здоровье человека.
Kombi Vita-это более высокая доза жизненно важных веществ по сравнению с Kombi и повышенная дозировка. Он обеспечивает наилучшие условия для развития дрожжей и создания уникального домашнего вина.
вес: 10 г
на 25 л
использование:
использовать в пропорции 1 г среды на 1,5-2,5 л сусла. Содержимого пакета хватает на 15-25 л вина. Рекомендуемое количество среды следует дозировать тремя равными порциями: я-до инокуляции дрожжами, II – после 2-3 дней брожения, III-после ок. 10 дней, когда ° Blg сусла упадет до 8-12. Порционные части среды растворить в ок. 100 мл сусла, затем вылить в емкость для брожения и перемешать.
не добавляйте среду непосредственно в дрожжевую вакцину .
Ингредиенты:
гидрофосфат (V) диамона, компоненты клеточных стенок дрожжей, витамин B1 (тиамин гидрохлорид)
размеры:
следующие размеры относятся к упаковке.