бурые водоросли(Ascophyllum nodosum) являются идеальным природным источником йода ( содержание йода 0,08%), который является важным компонентом гормонов щитовидной железы, участвующих в регуляции обмена веществ в организме. Они также являются богатым источником ненасыщенных жирных кислот, аминокислот, витаминов, микро-и макроэлементов. Их регулярное использование устраняет неприятный запах изо рта, препятствует образованию бактериального налета, регулирует пищеварительные процессы и поддерживает общую сопротивляемость организма.
полезно знать:
бурые водоросли могут содержать различные концентрации йода в зависимости от используемого сырья и используемого метода . Детоксифицирующее действие морских водорослей обусловлено содержащимися в их клеточных стенках альгинатами, которые ингибируют поглощение некоторых тяжелых металлов.