мы Также рекомендуем:
*тростниковый сахар ICUMSA 4000 № 5907750432066
*тростниковый сахар нерафинированный прозрачный № 5907750432110
*тростниковый сахар Dry DEMERARA № 5907750415243
*кокосовый сахар № 5907750416134
*березовый сахар ксилит № 5907750408948
сахар muscovado образуется в результате отжима тростникового сока с последующей очисткой и кристаллизацией. Он гуще белого сахара, более липкий и выглядит влажным. Цвет мусковадо интенсивно коричневый, также вкус отличает его от других тростниковых сахаров. Все благодаря патоке, которая в нем более концентрирована, чем в другом сахаре. Он придает карамельный вкус и намек на солодку и легкую горечь.
сахар muscovado с удовольствием используется для сладкой выпечки. Его добавляют в таких количествах, как белый или коричневый сахар. Он придает блюдам желаемый цвет и уникальный карамельный вкус. В основном используется для выпечки тортов, хорошо сочетается с шоколадом, идеально подходит для пряников. Используется сухими поварами для мясных маринадов и кисло-сладких соусов, в пивоварении добавляется в темное пиво.
содержание сахарозы 88-92%
окраска раствора 24000 - 28000 ICUMSA
рекомендуется хранить в закрытой таре, так как продукт быстро слипается из-за высокого содержания тростникового сиропа.
пищевая ценность продукта в 100 г
- энергетическая ценность 1573 кДж/370 ккал
- жир - 0 г
- в том числе насыщенные жирные кислоты - 0 г
- углеводы - 94,5 г
- в том числе сахара - 92 г
- клетчатка - 0 г
- белок - 0,5 г
- соль - 0,21 г