пищевая ценность в 100 г:
- энергетическая ценность - 394,4 ккал
- Жиры - 0 г, в том числе насыщенные жирные кислоты - 0 г
- углеводы - 98,6 г, в том числе сахара - 98,6 г
- белок - 0 г
- клетчатка - 0 г
- соль - 0,015 г
тростниковый сахар-это, наряду с белым сахаром, наиболее широко используемый в настоящее время вид сахара. Известный уже тысячи лет, он уступил поле сахару, произведенному в свекле, только в девятнадцатом веке, и теперь можно сказать, что оба используются в одинаковой степени. Тростниковый сахар производится во многих местах по всему миру и является важным ингредиентом в азиатских кухнях, особенно в индийской, но также и в мексиканской. Его обычно считают более здоровой альтернативой более дешевому белому сахару.
тростниковый сахар-свойства
наиболее часто встречающийся на полках белый сахар-это практически чистая сахароза без каких-либо добавок. Это эффект процесса рафинирования, который помогает очистить сырье от любых примесей, но, кстати, также уничтожает практически все питательные и минеральные вещества. Это делает используя белый сахар, мы доставляем в организм только порцию энергии и ничего больше.
иначе обстоит дело с тростниковым сахаром. Он не только содержит больше элементов и питательных веществ, но также содержит меньше сахарозы – около 80% от белого сахара. Это влияет на его более низкую калорийность, и хотя различия не являются большими, они могут иметь значение при любых диетах для похудения.интересно, что тростниковый сахар имеет в своем составе даже полифенолы, то есть антиоксиданты. Однако есть одно условие, которое должно быть выполнено – тростниковый сахар должен быть нерафинированным.
тростниковый сахар и коричневый сахар
многие люди думают, что тростниковый сахар-это то же самое, что и коричневый сахар. Ничего более неправильного! Коричневый сахар на самом деле представляет собой белый сахар, дополнительно окрашенный карамелью для получения цвета, близкого к тростниковому сахару. Это очевидное использование невежества производителями, которые могут продавать сырье более низкого качества по гораздо более высоким ценам. Об этом стоит помнить и внимательно читать этикетки при совершении покупок.
использование тростникового сахара
более ценный состав тростникового сахара-не единственное его преимущество. Его оценят в первую очередь все любители сладкой выпечки и кондитеры. Тростниковый сахар не только повышает вкусовые качества десертов, но и позволяет получить соответствующую вязкость. Он также придает коричневый цвет во время выпечки или карамелизации, а в случае мороженого позволяет снизить точку замерзания.
кроме того, тростниковый сахар защищает от окисления – позволяет сохранить свежий вид и хрусткость фруктов и овощей. Его также можно использовать для загущения, а также в качестве антибактериального средства. Конечно, его также можно использовать в качестве подсластителя не только для чая, но и для многих алкогольных коктейлей – любители напитков наверняка знают множество рецептов напитков с тростниковым сахаром.
тростниковый сахар по-прежнему является сахар
хотя тростниковый сахар может показаться „здоровым” сахаром, это все еще сахар, и настоятельно рекомендуется умеренность и контроль потребляемого количества. Избыточный вес, кариес, воспаление и ухудшение состояния кожи-вот лишь некоторые из эффектов большого количества сахара в рационе. Стоит свести его потребление к минимуму, тем более что он добавляется ко многим продуктам, потребляемым ежедневно, что может лгать о фактических количествах, которые мы потребляем.
состав: тростниковый сахар 100%
страна происхождения: Малави, Маврикий, Колумбия, Коста-Рика
на заводе используется сырье, содержащее: глютен, кунжут, различные орехи.дата истечения срока годности и номер партии товара указаны на упаковке.хранить плотно закрытым в сухом и прохладном месте .упаковка может отличаться по внешнему виду в зависимости от партии товара .
рекомендуем чай_