сладкий копченый перец-это уникальная и ароматная специя, полученная из традиционных методов обработки красного перца отобранных сортов, в основном выращиваемых в Испании. Эта отличительная специя производится путем мягкого копчения спелых красных перцев, что придает им глубокий дымный аромат, а затем сушит и измельчает в мелкий порошок. Продукт сочетает в себе сладкий и мягкий вкус красного перца с четкой копченой ноткой, что делает его чрезвычайно универсальным кулинарным дополнением.
- богатствоантиоксидантов, таких как бета-каротин, витамин C и E, которые играют ключевую роль в защите организма от вредного воздействия свободных радикалов.
- высокое содержание витамина C поддерживает иммунную систему , помогая защитить от инфекций и ускорить процесс заживления.
сладкий копченый перец, благодаря своему уникальному глубокому аромату и мягкой сладости с копченой ноткой, широко используется на кухне. Это ключевой ингредиент в производстве испанской колбасы chorizo, придавая ей характерный вкус и цвет. Он также прекрасно сочетается с другими видами мяса, такими как свинина, говядина или птица, как элемент маринадов, так и для посыпки перед жаркой или грилем. Сладкий копченый перец часто используется в традиционных блюдах, таких как паэлья, рагу, фабада астуриана (испанский бобовый суп) или джамбалайя, где он сочетается с другими специями, создавая уникальный вкус и аромат. Он также идеально подходит для картофеля, перца, кабачков или баклажанов.