СЕМЕНА ЧЕРНУШКИ 1КГ ЧЕРНЫЙ ТМИН ЗЕРНО ЧЕРНУШКИ ТМИН 1000Г НАТУРАЛЬНЫЙ

Чернушка семена 1кг черный тмин зерно Чернушка тмин 1000г натуральный

описание:

чернушка-это приправа, которую можно использовать в качестве замены перца. Его полезные для здоровья свойства уже оценили греки и римляне. Научные исследования этих зерен все еще продолжаются. Его добавляют в хлеб, пирожные и сыры. Также используется в качестве природного консерванта. Из семян производят масло и настойки. Ученые подчеркивают ее высокий потенциал здоровья, отмечают m.in. он может оказывать антибактериальное и противопаразитарное действие. Стоит, чтобы Чернушка навсегда осталась на нашей кухне. Узнай почему?

• "Золото фараонов" - что это за приправа?
• Как выглядит и на вкус Чернушка?
• Где он растет?
• У Чернушки аллергия? Каковы противопоказания к его применению?
• Где купить Чернушку и какова ее цена?
• Лечебные свойства черного кумина
• Здорова ли Чернушка? Что дает употребление ее семян?

"Золото фараонов" - что это за приправа?

Чернушка-однолетнее растение, которое ценится не только в кулинарии как приправа, но и в косметической промышленности. Ее уже оценили египетские фараоны. Он содержит эфирные масла и благодаря им является очень ароматным. Семена, измельченные в ступке, будут пахнуть еще более интенсивно. Обогащает вкус мясных и овощных блюд, прекрасно сочетается с сырами и яйцами. Масло черного тмина отлично подходит в качестве гарнира к салатам.

Как выглядит и на вкус Чернушка?

происхождение черного тмина (лат. nigella sativa) связано с территориями Ирака и Турции. Дико растет в Средиземноморье. Выращивается во многих странах, в том числе в южной части Польши. Куст этого растения вырастает до 45 см в высоту, имеет характерные серовато-зеленые листья, жесткий стебель. Цветок черного тмина приобретает синий или белый цвет. Цветет летом. Плоды семян черного тмина созревают в сентябре, а внутри них находятся черные семена. Какой вкус у этих крошечных зерен? Он очень специфичен: пряный, горьковатый и одновременно острый. Поэтому черный Кумин используется в кулинарии как более здоровый заменитель перца (он не так раздражает желудок).

Где он растет?

Чернушка растет по всему Средиземноморью. Он также распространяется на территории Северной Африки и Юго-Западной Азии. Выращивание черного тмина также достигло Европы. Растение любит теплый климат, хорошо переносит засуху, не требовательно к выращиванию и устойчиво к вредителям. Ее можно успешно посадить на заднем дворе. Посев семян лучше всего проводить в апреле. Наиболее распространенным и в то же время очень декоративным садовым сортом этого растения является Чернушка дамасская. Он выделяется своими пернатыми листьями и красивыми цветами в оттенках синего, розового, фиолетового и белого. Еще один вид, тоже очень декоративный, - немного более крупный сорт-Чернушка испанская. Соцветие дополнительно обогащено небольшими лепестками и бордовыми тычинками. Еще один сорт-Чернушка посевная, которая выращивается в промышленных масштабах. Именно из нее получают семена, используемые в кулинарии и косметике. Когда собирать зерна? Лучше всего в период полной зрелости, то есть в середине августа.

Или аллергия? Каковы противопоказания к его применению?

как и в случае с другими продуктами растительного происхождения, Чернушка также может вызывать аллергические реакции. Всегда следите за реакциями организма после употребления семян и в случае появления каких-либо симптомов, т. е. сыпи, зуда, затрудненного дыхания, головокружения, диареи, немедленно обратитесь к врачу. Кроме того, беременным женщинам не рекомендуется употреблять семена черного тмина из-за отсутствия достаточных исследований в этом отношении. Люди, принимающие диуретики и препараты для снижения артериального давления, могут использовать черный тмин после консультации с врачом.

Где купить Чернушку и какова ее цена?

семена черного тмина можно купить практически в любом магазине трав и здоровой пищи. Стоит обратить внимание на качество упаковки, которая должна быть герметичной, чтобы зерна не потеряли свои вкусовые качества и ценные эфирные масла. Зерна черного кумина также можно найти в супермаркетах. Однако их качество может быть намного ниже. Одна упаковка весом до 30 грамм не должна стоить больше нескольких злотых.

Лечебные свойства черного тмина

по мнению ученых, семена черного тмина обладают разнонаправленным спектром действия. В исследованиях наблюдались их антиоксидантные, противовоспалительные свойства (особенно при лечении воспалительных суставов) и обезболивающие. Также указывается на антиастматическое (бронходилататорное) и антидиабетическое действие из-за положительного влияния на чувствительность к инсулину у больных. Зерна черного тмина могут оказывать мочегонное, ветрогонное и желчегонное действие. Исследуется их благотворное действие, дополняющее терапию людей, страдающих уратом (в качестве дополнительной защиты почек от токсического действия некоторых препаратов). Научные публикации отмечают противоаллергические свойства черного тмина, особенно при лечении аллергического ринита и гиперчувствительности к белку куриного яйца. Также подчеркивается их антибактериальное действие. В клинических испытаниях их использование против микробов, устойчивых к антибиотикам, многообещающе. Более того, исследования, проведенные на мышах, показали эффективность черного тмина в борьбе с паразитами. Зерна черного тмина также были оценены в косметической промышленности, особенно в производстве косметики, предназначенной для аллергической кожи, снимающей воспаление, прыщи и грибковые поражения. Он также используется в ароматерапии, помогая лечить простуду.

Здорова ли Чернушка? Что дает употребление ее семян?

семена черного тмина очень полезны. Уже более 2000 лет циркулирует лозунг, что nigella sativa-это растение, которое эффективно „при любых заболеваниях, кроме смерти"” Черный Кумин оказывает положительное влияние на пищеварительную систему, поэтому его рекомендуется добавлять особенно в тяжелые и жирные блюда. В странах Ближнего Востока в качестве лечебного средства издавна используют чернушку. Как сами семена, так и масло, приготовленное из них, используются при жалобах со стороны дыхательной системы (т. е. кашель, рецидивирующие инфекции), пищеварительной системы (жалобы на печень, желудок, кишечник, диспепсия, диарея, рвота, отсутствие аппетита). Внешне зерна nigella sativa используются при кожных заболеваниях, т. е. псориазе и стригущем лишае, а также при поражениях акне. Настойка семян черного тмина использовалась также при менструальных болях.

использование:

как есть чернушку?

многие задаются вопросом, что лучше: семена или масло черного кумина? Чернушка молотая или, может быть, в зернах? Все зависит от того, для чего мы хотим ее использовать. Научные исследования показывают, что лекарственная доза черного тмина составляет от 2 до 5 граммов молотых семян, потребляемых два раза в день. В таком виде можно приготовить настой или настойку. Напротив, суточная доза масла составляет от 500 до 1000 мг, принимаемых 2 или 3 раза в день. Масло черного тмина можно с успехом добавлять в салат. В аптеках мы также найдем каспулы с маслом. Цельные зерна стоит добавлять в выпечку. Интересный вариант-хлеб с черномазым. Такой ароматный хлеб непременно порадует всех домочадцев. Зерна черного Кумина в измельченном виде лучше всего добавлять в качестве приправы к мясным блюдам.

• в кулинарии можно использовать в качестве приправы: молотый Чернушка прекрасно заменяет перец;
• целые или молотые зерна могут быть добавлены для выпечки хлеба;
• в виде настоя: завариваем, как чай, то есть заливаем кипятком 1 столовую ложку молотых семян, завариваем около 20 минут и процеживаем. Такой настой можно подсластить медом.

Как заваривать зерна черного тмина?

семена nigella sativa можно использовать для приготовления настоя. Для этого одну столовую ложку измельченных семян нужно настоять под крышкой около 20 минут. Такую смесь можно употреблять до трех раз в день в количестве ½ стакана. Настой также можно использовать наружно, например, как ополаскиватель для волос или для мытья кожи. Из измельченных семян также можно приготовить настойку. Достаточно полстакана молотых зерен и 40-процентного спирта.

Чернушка зерно

Питательная ценностьв 100 г продукта% RWS (эталонные значения потребления Энергетическая ценность

/ энергия /

2484kJ / 599kcal 30% Жир 37 г 53% В том числе Насыщенные жирные кислоты

(насыщенные кислоты)

0 г 0% Углеводы 31 г 12% В том числе Сахар 0 г 0% Белка 20 г 40% Соль 0 г 0%

„справочная стоимость потребления для среднего взрослого

(8 400 кДж/2 000 ккал)".

Что содержит Чернушка?

научные исследования подтверждают, что в зернах черного тмина содержится много ценных для здоровья макро-и микроэлементов. Семена также содержат клетчатку (растворимую и нерастворимую – всего около 30 грамм на 100 грамм зерна). В этой пряности мы также найдем алкалоиды и флавоноиды. Черный тмин также является сокровищницей ненасыщенных жирных кислот. Более того, он содержит до 15 аминокислот! Это источник витамина А, тиамина, рибофлавина, фолиевой кислоты, кальция, фосфора, железа и магния. Ученые отмечают наличие в зернах черного кумина биологически активных соединений, которые проявляют оздоровительный эффект. К ним относятся m.in. Тимохин, которому приписывают противовоспалительные, антибактериальные и противогрибковые свойства.