Ramsa Wolf это семейный бизнес из Вены, который был основан почти 100 лет назад. Ramsa была основана в 1926 году, а Wolf - в 1929 году. Слияние двух компаний произошло в 1969 году. Огромный успех в 50-х годах XX века принесла им особая горчица в английском стиле, ставшая классикой в Австрии. Польский польский актер Раймунд Рамса, попавший в плен в Польше во время Второй мировой войны ( и есть какой-то польский акцент), получил рецепт за несколько лет до этого. С 2009 года они используют только австрийскую горчицу, у них есть единственная (с 1981 года) Золотая печать Австрии злотых; знак качества австрийской продукции. Это по-прежнему семейный бизнес, который делает ставку на региональные продукты высшего качества, кустарное производство и уважение к клиенту и собственной работе. Горчичных эрзаков не продают, это все-таки поделки в старом добром стиле, хотя это и не самодельное, ручное рукоделие. Это постиндустриальный логотип.. :- )
---------------
горчица Ramsaс тыквенными семечками и маслом из тыквенных семечек (родом из штирийской семейной компании Koller) имеет свой „осенний” вкус и экстравагантный цвет. Крупно измельченные семена горчицы и аналогично измельченные тыквенные семечки придают горчице компактную текстуру. Горчица сочетает в себе слегка ореховую ноту с нежным горчичным ароматом, политым вкусным уксусом. Здесь нет случая, семейные компании создают абсолютно уникальные соусы. Кому-нибудь нужно? Это важно для кого-то? Наверное, нет, но суть капитализма в широте
Штирия-уникальный регион, где производят лучшие в Европе тыквы, масла из тыквенных семечек, песта, горчицы, а тыквенные семечки являются местным деликатесом, который едят так же, как у нас жареный подсолнечник. Я очарован этим уникальным вкусом, балансом между сладостью и уксусными ароматами, текстурой и тыквенно - ореховым послевкусием. Экстракласс.
этот соус я рекомендую к сытным мясным блюдам, холодному жаркому из свинины, мясным ассорти, закускам, в качестве деликатеса на ржаном хлебе с кустарным беконом, а также к маринадам и картофельным салатам. В последнее время это фейерверк для оленьей ветчины. Фанатики едят сам соус прямо из банки: -)
Ингредиенты: Вода, горчица, уксус, сахар, семена тыквы (7%), масло семян тыквы (7%), соль, травы, специи, подсластитель сахарин, краситель рибофлавин.
-----------
история горчицы (не всегда) серьезно
https://mustardo.pl/historia/w-skrocie /