сколько порций попкорна с 1 кг зерна?
С1 кг зерна вы получите От 25 до 31 л готового попкорна! Количество готового попкорна зависит от условий обжарки.
Как считать попкорн?
100 г попкорна это 387 ккал. Горстьпопкорна < /B> (4 г) содержит около 15 калорий (ккал). Чтобы представить себе, сколько это, стоит отметить, что калории, которые содержит горсть попкорна < /B> (4 г) можно сравнить с калориями, которые содержит, например, половину чайной ложки сахара.
в 100 г жареной кукуруза без добавок содержит около 13 г белка, 4,5 г жира и ок. 80 г углеводов. Стоит отметить, что попкорн содержит большое количество волокна-около 14 г на 100 г продукта и определенное количество полифенолов, которые они обладают антиоксидантным действием. Попкорн имеет гликемический индекс (ГИ) равный 72.
Как приготовить попкорн в домашних условиях?
простой и популярный способ приготовить домашний попкорн - это обжаривание кукурузных зерен с помощью кастрюли или сковороды. В широком горшке или сковороду нужно разогреть 2-3 столовыми ложками рапсового масла, бросить 100 г зерен кукурузу обжарить, а затем накрыть крышкой. Нагревать, встряхивая каждый раз время с кастрюлей или сковородкой, пока кукурузные зерна не перестанут "стрелять". Приготовленный таким образом попкорн следует перелить в миску и приправить по желанию. Это не обязательно должна быть стандартная соль, которая, согласно рекомендациям здорового питания следует ограничивать. Это могут быть такие специи, как чили, перец или различные виды трав.
C приготовление домашней попкорна очень хороший вариант может оказаться горячий воздух попкорн машины. В связи с тем, что к приготовление попкорна с помощью такой машины добавлять не нужно жир, он будет менее калорийным. Цены на такое устройство начинаются с около 60-70 зл.