описание
- холодного отжима
- кислотность: 0,2
- вкус: горький, пряный, имеет сильно фруктовый, „травянистый” вкус
- место сбора: Campobello di Mazara, Сицилия, Италия
- возраст деревьев: от 300 до 400 лет
- сорт оливок: Nocellara del Belice
- дата сбора и штамповки: III квартал 2023
- производитель: keolive Società Cooperativa s.r.l.
- емкость: 500 мл
- сертификат холдинга: eccellenza Italiana 2023 года (идентификатор Anticontraffazone N .22530)
кооператив keolive В.r. l., расположенный в самом сердце долины Белице, на протяжении нескольких поколений создавался мелкими предпринимателями-фермерами, посвященными выращиванию одного из самых ценных сортов оливок: „La Nocellara del Belice”.
- описание: оливковое масло производится в самом сердце Валье-дель-Белице. Это масло отличается интенсивным фруктовым вкусом, необычным запахом и свежестью. Мякоть оливок однородная и хрустящая, а вкус слегка горький. Оливки собирают с деревьев вручную, и обработка происходит в течение нескольких часов после сбора урожая. После холодного отжима оливок масло оставляют для естественной декантации, чтобы улучшить его сенсорные свойства.масло в бутылках без добавления консервантов . Степень очень низкой кислотности (в среднем 0,2%, но в любом случае менее 0,5%) делает масло особенно показанным, когда у вас проблемы с пищеварением или высокий уровень холестерина. Он содержит натуральные антиоксиданты, которые замедляют цикл старения нашего организма. Кроме того, благодаря высокому содержанию олеиновой кислоты он защищает сердце, артерии и замедляет старение мозга, предотвращая атеросклероз.
сорт оливок „Nocellara del Belice” - это оливковое масло исключительного качества как для производства столовых оливок, так и для производства масла, и именно по этим причинам в 1997 году Европейское сообщество наградило этот сорт D. O.P. (защищенное название происхождения).