Algi Glony KONBU KOMBU 100g

Te duże płaty grubych, ciemnozielonych wodorostów są jednymi z najpopularniejszych glonów wykorzystywanych w kuchni japońskiej, zaraz po glonach Nori.

Chcąc przygotować dobre sushi należy dodać jeden namoczony listek Konbu do gotującego się ryżu. Kładziemy go na wierzch kiedy ryż jest w zimnej wodzie i wyjmujemy zaraz po zakończeniu gotowania. Ryż odpoczywa już bez Konbu.

Z Konbu robi się wywar, który jest bazą bulionu dashi, niezbędnego do przygotowania zupy miso. Wystarczy włożyć kilka płatów do rondla i zalać 1-2 centymetrową warstwą wody. Zagotować przez ok 2-3 minuty (w ten sposób całe dobrodziejstwo wodorostów przejdzie na bulion (świetny nie tylko z zupami ale też i z warzywami).

Biały nalot (sól morska) świadczy o dobrej jakości glonów. Należy go jednak usunąć przed przygotowaniem.

Konbu charakteryzują się wysoką zawartością jodu i posiadają lecznicze właściwości. Są one stosowane przy niedoczynności tarczycy, przyspieszają przemianę materii i pomagają zapobiegać arteriosklerozie.

• Wysoka zawartość jodu
• Lecznicze właściwości

Produkt rozważany, zamykany szczelnie w strunowych woreczkach.