дрожжи для медовухи Alcomat Mead Yeast-это благородные дрожжи, предназначенные для производства медовухи. Идеально подходит для любого типа медовухи по делению на полутораки, двукрылые, тройняшки и четверки. Дрожжи позволяют получить ароматный и мягкий на вкус мед. Они также подходят для производства фруктового меда, поэтому обогащены фруктовым соком.
особенности продукта:
- активные сухие дрожжи
- упаковки хватает на 25-30 литров ликера
- широкая температура брожения: 15-30°C
- толерантность к алкоголю: до 18%
- легко осветляют и образуют комковатый осадок
- регулярный курс брожения
- низкая потребность в азоте
использование :
первый (рекомендуется):
дрожжи должны быть гидратированы в 10% водном растворе сахара или смеси ½ воды и ½ сусла. Рекомендуемая температура смеси - 25-30°C. гидратация должна проходить от 20 до 25 минут при мягком перемешивании. По истечении этого времени раствор вылейте в емкость для брожения и перемешайте.
второй (быстрый):
содержимое пакетика добавить в емкость для брожения с суслом при температуре 25-30 °С и перемешать.
Ингредиенты:
дрожжи Saccharomyces cerevisiae (bayanus) , эмульгатор: моностеарат сорбитана
дозировка:
первая ферментация: 5 г / 25-30 литров
возобновление брожения: 5-10 г в зависимости от условий
количество: 5 шт.
использовать до конца: срок годности и нет. партии на упаковке. Хранить в сухом и прохладном месте(желательно в холодильнике ). Продукт только для энологии, а не для непосредственного потребления.