традиционный локум с грецкими орехами, приготовленный по историческому рецепту Haci Bekir.
оригинальный локум компании Haci Bekir,
ингредиенты: сахар, грецкие орехи 16%, вода, кукурузный крахмал, регулятор кислотности (тартрат калия E336)
продукт содержит грецкие орехи содержат следовые количества арахиса, фисташковых орехов, миндаля, кунжута, молочных продуктов, соевых продуктов и глютена. Пищевые красители могут оказывать вредное влияние на активность и внимание у детей.
не содержит глюкозного сиропа.хранить с дал от тепла, запахов и влаги.
лучше всего употреблять до: 25/10/2024.
Сделано в Турции
знаете ли вы, что это одна из древнейших сладостей в мире? Есть несколько историй о его возникновении ..
самая популярная легенда гласит, что турецкий султан вызвал своего придворного кондитера и приказал ему приготовить сладкую закуску, которая будет легкой, нежной и станет сюрпризом для многочисленных жен султана. Но, прежде всего, это займет их внимание и позволит сохранять спокойствие в гареме правителя, который был охвачен многочисленными сварами и конфликтами.. Так родился Turkisch Delight(или турецкое наслаждение). Как ни странно, это сработало, и во дворце прекратились ссоры, и султан уже всегда настаивал на том, чтобы вместе с ежедневными застольями подавать тарелку сладкого и нежного заведения.
ПС. название рахатлукум происходит от арабского слова "Рахат уль-халкюм „, что означает”нежный на горле"
тем не менее история указывает на то, что именно Хаджи Бекир Эффенди первым разработал этот турецкий деликатес. Он приехал в Стамбул в 1777 году и открыл собственный кондитерский магазин, где начал производство сладостей.
в качестве подсластителей использовали мед и патоку, а для скрепления воды и получения желаемой консистенции использовали муку. Hacı Bekir начал плавить сахар, а затем добавил лепестки роз, корицу, мастику, апельсин или лимон, чтобы получить конфеты разных вкусов и цветов. Он также ввел вместо муки использование крахмала, и, используя сочетание его с сахаром, создал, а затем усовершенствовал деликатес, который мы знаем под названием lokum.
когда слава о конфетах и локумах Хаджи Бекира достигла османского дворца, султан Махмуд II, правитель-реформист, который был основателем современной Османской империи, назначил его главным кондитером дворца , а также наградил „Нишан-Али Османи” почетной медалью первой степени. Рахатлукум стал известен в целом как” Турецкий восторг „, особенно в англоязычных странах, а также как” локум " во Франции и на Балканах.
после смерти Хаджи Бекира Эффенди компанию взял на себя сначала его сын Мехмед Мухиддин Эффенди, а затем внук Али Мухиддин Хаджи Бекир. Они продолжали работать с теми же принципами, талантами и самоотверженностью, а почетное звание главного кондитера Дворца оставалось в семье на протяжении последующих поколений.
в 1873 году Мехмед Мухиддин Эффенди получил от дворца приказ представить османские сладости на ярмарке, организованной в Вене под опекой императора Австрии и короля Венгрии Франца Иосифа I. Он вернулся домой с серебряной медалью и, наблюдая, что все западные участники имеют свой собственный товарный знак, создал первый в истории товарный знак Османов и своей компании, используя серебряную медаль в качестве логотипа.
Haci Bekir в настоящее время является старейшей компанией в Турции и одной из 100 старейших компаний в мире. Первоначальная кондитерская в настоящее время управляется пятым и шестым поколениями потомков ее создателя.
мы очень рады, что можем предложить вам оригинальные Turkish Delight от Haci Bekir.
