Лимонная кислота моногидрат пищевая кислота E330 чистая моногидрат 5 кг

описание:

лимонная кислота-это органическая кислота, встречающаяся в природе в небольших количествах у большинства живых организмов. Мы также находим его в некоторых фруктах. Играет важную роль в углеводном обмене. Он добавляется в пищевые продукты в качестве регулятора кислотности и антиоксиданта. Нашел применение и в фармацевтической промышленности. Он пригодится в любом хозяйстве, не только на кухне. Узнайте о свойствах и использовании популярной лимонной кислоты.

• что такое лимонная кислота и как она образуется?
• вредность. Что полезнее? Кислота или уксус?
• где купить?
• свойства лимонной кислоты. Как это влияет на организм?
• Как использовать лимонную кислоту на кухне?
• другое использование в домашнем хозяйстве

что такое лимонная кислота и как она образуется?

лимонная кислота-это органическое химическое соединение, которое в небольших количествах присутствует практически в каждом живом организме. Мы также находим его в цитрусовых и ананасах. Впервые он был выделен из лимонного сока. Его получают только из натуральных субстратов растительного происхождения в процессе ферментации. В настоящее время мировое производство лимонной кислоты превышает 300 тысяч тонн в год. Это связано с высоким спросом на этот продукт со стороны пищевой, фармацевтической и химической промышленности. Лимонная кислота также используется в металлургической промышленности. Проявляет консервирующие свойства. При этом он нетоксичен, обладает высокими вкусовыми и ароматическими качествами.

вредность. Что полезнее? Кислота или уксус?

научные исследования подтверждают безопасность применения лимонной кислоты. Он присутствует в наших организмах, находится практически в каждой клетке нашего организма, играет очень важную роль в процессе углеводного обмена. Считается самой безопасной добавкой к пищевым продуктам. Количественных ограничений на его использование в пищевой промышленности нет. Единственным недостатком лимонной кислоты является то, что она может способствовать образованию кариеса. Однако умеренное количество не должно вызывать никаких негативных последствий для здоровья. Лимонная кислота из-за острого вкуса является веществом, которое практически невозможно передозировать. Заменителем лимонной кислоты может быть, например, уксусная кислота, то есть популярный уксус. К сожалению, из-за характерного запаха он не так широко используется, как лимонная кислота без запаха.

где купить?

лимонная кислота обычно доступна под торговой маркой "лимонная кислота" > Мы найдем ее в любом продуктовом магазине, супермаркете и интернет-магазинах. Из-за широкого использования кислоты не только на кухне, она не должна отсутствовать ни в одном домашнем хозяйстве. Поэтому лучше всего приобрести большую упаковку, тем более что за килограмм кислоты мы заплатим только

свойства лимонной кислоты. Как это влияет на организм?

ученые обращают внимание прежде всего на эффективность лимонной кислоты в борьбе с бактериями в пищевых продуктах, т. е. свежее и обработанное мясо, овощи и фрукты. Антибактериальные свойства кислоты связаны с понижением pH окружающей среды, что приводит к подавлению микробного развития. Это делает лимонную кислоту продлевающей срок действия некоторых продуктов. Как кислота влияет на организм человека? Научные исследования возлагают широкие надежды на использование кислоты в терапии рака, а также на распознавание и диагностику патологических состояний, происходящих в организме человека. Лимонная кислота также имеет большое значение в диагностике многих заболеваний, используется в фармакотерапии камней в почках и подагры.

использование:

Как использовать лимонную кислоту на кухне?

это обычная добавка, используемая для подкисления блюд и различных видов консервов. Он также может отлично заменить лимонный сок. Для этого его необходимо соединить с водой. Является незаменимым ингредиентом домашних консервов, джемов, десертов. Его используют не только для сладких, но и для сухих блюд. Вы можете использовать его для регулирования кислотности салатов. Прекрасно сочетается с овощами и фруктами, которые благодаря ему сохраняют свой естественный цвет и не темнеют. Лимонная кислота также может пригодиться при приготовлении супов и производстве домашних соков.

другое применение

лимонная кислота нашла широкое применение в пищевой промышленности в качестве консерванта и стабилизатора. Его используют для производства напитков, соков, вин, цукатов. Предотвращает потемнение и оказывает подкисляющее действие. Он вступает в реакцию с ионами металлов, поэтому также используется в качестве стабилизатора масел. Лимонная кислота также используется в металлургической промышленности в качестве чистящего средства перед сваркой или нанесением защитных покрытий. Он также используется для удаления молочного камня, белкового осадка, жира, минеральных солей из лабораторного оборудования. Поэтому он является ценным веществом в молочной промышленности. Его ценит и фармакологическая промышленность. Это средство, добавляемое в таблетки, вызывающее эффект шипения. Лимонная кислота также используется в домашних условиях. Его можно использовать как средство для удаления накипи и очиститель. Функция лимонной кислоты в косметике неоценима благодаря своим осветляющим свойствам. Входит в состав многих кремов, ополаскивателей для волос, отбеливателей для ногтей. Однако имейте в виду, что слишком большое количество лимонной кислоты, нанесенной на лицо, вызовет раздражение и чрезмерное шелушение эпидермиса. Лимонная кислота также может вызвать раздражение глаз, поэтому используйте ее снаружи с большой осторожностью.

Формула химическая c6h8o7 * H2O

сорт: для пищевой промышленности.