КОПТИЛЬНЯ ДЕРЕВЯННАЯ ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ АВТОМАТИЧЕСКАЯ ЦИФРОВАЯ С ПРОГРАММАТОРОМ КРЮЧКОВ

Садовая электрическая коптильня DragON Wood 60 E с дымогенератором dragON Jet 1 - это универсальный высококачественный набор, предназначенный для копчения, сушки, нагрева или поджаривания мясных продуктов, рыбы и сыров.

благодаря этой современной коптильне с вместительной деревянной камерой вы сами приготовите m.in. отличные ветчины, колбасы, форель, лосось или домашние сыры. Вы придадите им неповторимый аромат и вкус. Набор обеспечивает удобство использования и отличные кулинарные эффекты. Просто подключите коптильню, установите температуру и время копчения на дисплее и запустите генератор дыма.

• горячее и холодное копчение  - профессиональная коптильня, идеально подходящая для копчения во всех вариантах: холодном, горячем и горячем, а также для обжаривания и засушивания благодаря встроенному термообороту (вентилятору).
• высокое качествовнешний контроллер с таймером - позволит вам точно регулировать температуру внутри камеры и контролировать ее на дисплее. На панели управления вы можете выбрать режим работы нагревателя непрерывный или таймер (до 4 часов) с помощью таймера.
• инновационный электрический дымогенератор dragON Jet 1 (патент компании Browin) - обеспечивает оптимальное распределение коптильного дыма.
• все в одном высококачественном наборе - коптильная камера из отборной, шлифованной древесиныели, открывающийся навес, стабильная металлическая рама, камин, решетка, балки и крючки, генератор дыма с электрическим насосом и щепа.
• эффективный нагреватель с термоскоростом - эта коптильня среди предложений других производителей отличается m.in. конструктивное решение, которое обеспечивает равномерное распределение температуры по всей камере и эффективно защищает нагреватель от сильного загрязнения.
• большая емкость-емкость115 лдает возможность без проблем раздуваться10-15 кг заряда .

вот наш ответ на ожидания тех людей, которые ищут сочетание преимуществ традиционной деревянной коптильни с возможностями универсальной и современной электрической коптильни. Потребности клиентов и опыт наших специалистов нашли свое выражение в этом инновационном продукте Browinu. Сила дракона в новом издании!

с этим набором копчение-это детская игра, и в то же время вы можете наслаждаться получением полностью профессиональных эффектов!

коптильня оборудована эффективным нагревателем с термоходом. Он расположен на задней стенке камеры и обеспечивает равномерное распределение температуры по всей камере при любых условиях. Кроме того, сам нагреватель не так сильно загрязняется плазмой от копченых продуктов, как это происходит в коптильнях других производителей. Терморезистор ускоряет процесс копчения, делает дым идеальным даже для труднодоступных, плотно расположенных копченостей. Это также позволяет быстро и эффективно сушить мясо, колбасы и рыбу, что очень важно в процессе профессионального копчения.

высококачественный внешний контроллер с таймером позволит вам точно регулировать температуру внутри камеры и контролировать ее на дисплее. На панели управления можно выбрать режим работы нагревателя непрерывный или с использованием таймера, благодаря чему коптильня отключится по истечении установленного времени. Таймер можно установить в диапазоне до 4 часов.

в камере коптильни мы установили зонд, благодаря которому контроллер поддерживает заданную температуру внутри камеры в течение всего периода копчения, без необходимости постоянного контроля температуры и изменения мощности нагревателя во время процесса копчения.

имея в своем распоряжении камеру объемом 60 л, вы без проблем раздуваете в ней10-15 кгзаряда.

К преимуществам этой коптильни следует отнести ее прочную конструкцию, в которой используется отборная, шлифованная, натуральная древесина. Коптильная камера сделана из еловых досок.открывающийся козырек крепится на петлях ,что позволяет очень легко разместить заряд внутри коптильни. Доступ к коптильне как через дверцу, так и через козырек-это очень практичное и удобное решение. Конструкция камеры усилена толстыми поперечинами. Дверца коптильни крепится на прочных петлях с порошковым покрытием.

деревянная коптильная камера идеально впишется в домашнее, крытое пространство террасы или садового навеса.

к камере приспособлено металлическое основание с ножками - благодаря этому доступ к коптильной камере находится на оптимальной высоте. Это очень удобно, нет необходимости наклоняться или приседать.

В комплекте:

коптильная камера

- с установленным контроллером и таймером

- с козырьком и камином (для самостоятельной установки)

· внешний размер деревянной коптильной камеры: 50 x 50 x 60 см (без козырька)

· размер навеса с камином: 53 x 58 x 28,5 см

· еловые доски толщиной около 2 см

комплектация:

· деревянные балки для подвесных изделий (3 шт.)

практические советы:

холодное копчение

обычно происходит при температуре до +25 ° C и длится от нескольких часов до 14 дней. В зависимости от потребностей используется соответствующая плотность дыма. Обычно скорость его потока должна находиться в пределах 6-15 м в минуту. Этот способ копчения в основном используется для продуктов, которые необходимо долго хранить или созревать, поскольку дым проникает глубоко в продукт и медленно сохраняет его. Копчености, подвергнутые этому методу обработки, высыхают равномерно, и эффект также превосходен при длительном созревании.

горячее / горячее копчение

это воздействие на продукт дымом с температурой выше + 25 ° С. Здесь можно говорить о двух принятых верхних температурных границах-копчение до ок. +45 ° C называется горячим копчением, а до +60 ° C-горячим копчением. В случае горячего копчения продукты можно жарить в самой коптильне, повышая температуру в коптильной камере до +80-90⁰C.

в случае жаркиможно отключить генератор дыма и воздействовать на продукт только самой температурой.