коптильная щепа ольха-бук KL-02/2L GRILLPAL
4056-2
натуральная древесная щепа для копчения ольхи и бука на 70% состоит из древесины ольхи и на 30% из древесины бука, экологически чистых земель. Они производят тонкий дым, который придает копченым изделиям уникальный вкус и аромат. Дым окрашивает копчености в красивый золотисто-коричневый цвет.
характеристики копченой щепы:
- щепа класса 02, то есть фракции толщиной 1-3 мм,
- не содержат пылевых фракций,
- без консервантов,
- без пропиточных соединений,
- упаковки должно хватить примерно на 8 часов копчения.
Щепа должна храниться в сухом и прохладном месте.
использование: они отлично подходят для традиционных коптильни с очагом и для электрических коптильни с дымогенератором.
копчение: 20-40 мл на 1 кг мяса. В зависимости от типа коптильни щепу поставить на специальный лоток или вокруг раскаленного очага – не ставить непосредственно на источник тепла, так как они сразу же сгорят.
гриль: вокруг раскаленного древесного угля выложите 2 см слоя щепы-не кладите их непосредственно на очаг, так как они сразу же сгорят. Накройте гриль крышкой сразу после того, как вы положили еду на решетку. Гриль 10-30 минут в зависимости от размера и типа мяса, которое вы готовите.