Коптильная щепа DAB KL-08/60L GRILLPAL

коптильная щепа DAB KL-08/60L GRILLPAL

5180

тип: 100% дубовая щепа.страна происхождения: Польша.

древесная копченая щепа дуба производит тонкий дым с тонким запахом, который наполняет копченое мясо интригующим послевкусием с ощутимым оттенком горечи и карамели. Дубовая щепа окрашивает копчености в золотисто-коричневый цвет.

щепа применяется при копчении и гриле:

• птицы,
• говядины,
• рыбы,
• сыров.

идеально подходят для традиционных коптильни с очагом и для электрических коптильни с дымогенератором.

характеристики коптильной щепы:

• щепа класса 08, то есть фракции толщиной 6-8 мм,
• влажность 10% (+/- 2%),
• тщательно отсортированный,
• чистый и хорошо пыленепроницаемый,
• без плесени и грибка,
• 60-литровой упаковки должно хватить примерно на 240 часов копчения.

щепа должна храниться в сухом и прохладном месте.

• бренд: Grillpal
• тип древесины: дуб
• грануляция: класс 08 (6-8 мм)
• емкость (л): 60
• влажность (%): 10
• Вес (кг): 15.3
• высота (см): 79
• Ширина (см): 42
• Глубина (см): 20
• применение: щепа применяется при копчении и жарке птицы, говядины, рыбы и сыра. Они отлично подходят для традиционных коптильни с очагом и для электрических коптильни с дымогенератором, например: Borniak, Dymbox.    

копчение: 15-45 мл щепы на 1 кг мяса. В зависимости от типа коптильни вы должны поместить древесную щепу в специальный лоток или разложить вокруг раскаленного очага (не кладите непосредственно на источник тепла, так как они будут гореть).

гриль: рассыпьте слой щепы толщиной 2 см вокруг раскаленного брикета или древесного угля (не кладите непосредственно на очаг, так как они сгорят). Гриль накрыть. Время приготовления на гриле в зависимости от размера и типа приготовленного мяса составляет 10-30 минут.