копченая щепа черешня KL-10 / 2L GRILLPAL
3437-2
щепа вишни производит дым с фруктовым, слегка горьким вкусом, но приятным запахом. Продукты, очищенные дымом от щепы черешни, приобретают цвет красного вина с фруктовым запахом.
характеристики древесной щепы для копчения:
щепа класса 10, то есть фракции толщиной 9-12 мм, точно отсортированный, без плесени и грибка, чистый и хорошо пылится, удобная упаковка содержит 2 литра щепы, которых должно хватить примерно на 8 часов копчения.
щепа должна храниться в сухом и прохладном месте.
использование: щепа применяется при копчении и жарке рыбы, птицы и красного мяса. Они отлично подходят для традиционных коптильни с очагом и для электрических коптильни с дымогенератором m.in. Борняк, Дымбокс.
копчение: 15-45 мл щепы на 1 кг мяса. В зависимости от типа коптильни положите щепу на специальный лоток или разложите вокруг раскаленного очага – не ставьте непосредственно на источник тепла, так как они сгорят.
гриль : рассыпьте слой толщиной 2 см вокруг раскаленного брикета / древесного угля-не кладите непосредственно на очаг, так как они сгорят. Накрыть гриль. Время приготовления на гриле: от 10 до 30 минут (в зависимости от размера и типа приготовленного мяса).
обзорная фотография.