производитель: BROWIN
описание:
Klar-zyme - эффективный ферментный препарат с пектолитическими свойствами, имеющий два применения. Может быть добавлен после завершения ферментации используется для осветления вин, в частности сливовых, тыквенных, банановых и т. д., а добавленный перед брожением, особенно к установкам из слив, тыквы или бананов, облегчает получение из них сока. Комплекс ферментов обеспечивает расщепление большинства высокомолекулярных пектиновых и крахмалистых соединений, вызывающих помутнение.
существенные особенности:
• объем 10 мл
• на 50 л
• для осветления вина
• увеличивает выход сока при отжиме
использование:
препарат перед употреблением разведите водой в соотношении 1:10 и добавьте в сусло или вино. Все тщательно перемешать и оставить накрытым в теплом месте. Для получения фруктового сока на 1 день и для очистки вина на 5-7 дней, в зависимости от количества помутнения в вине. По истечении этого времени выжмите сок или плохое вино из осадка. Препарат лучше всего работает при температуре. 30-35°C, и его самая высокая активность происходит при pH 4,5.
Ингредиенты:
- вода,
- глицерин,
- пектолитические ферменты,
- сульфат аммония,
- консервант: сорбат калия.