сырое церемониальное какао (жирная какао-паста, мякоть какао) из Сан-Томе характеризуется глубоким, горько-сухим вкусом с тонкими фруктовыми и цветочными нотами. Аромат какао-пасты из São Tomé e Príncipe интенсивный и напоминает землистые ноты и нежную сладость. Его уникальный вкус ценят любители какао во всем мире.
сорт представляет собой смесь местных сортов какао тринитарио и амелонадо.
пищевая ценность
591 ккал
содержание жира
52%
углеводы
10%
белок
11%
вкус: горький, полусухой
содержание жира: 52%