ИЗЮМ 1КГ ДЖАМБО СЛАДКИЙ СВЕЖИЙ ВКУСНЫЙ СУПЕР КАЧЕСТВО 1000Г

где растет изюм и как его делают?

изюм-что это за фрукт? Это не что иное, как сушеный виноград. Они образуются в результате испарения воды из фруктов, что делает их меньше, а их кожура морщинистая. Традиционный способ сушки-разложить виноград на солнце. Этот процесс занимает от 2 до 4 недель. В настоящее время часто используется механическая сушка, которая позволяет избежать попадания примесей и насекомых в плоды. Слово "изюм" было известно еще в XIV веке. В то время эти блюда назывались вертелами. Собственное название сушеного винограда, принятое в нашей стране, может свидетельствовать о большом культурном значении этих деликатесов. В Средние века они были одним из самых популярных подсластителей и занимали почетное место рядом с медом. В Древнем Риме они были настолько ценны, что за их две банки можно было купить даже раба. Крупнейшее виноградарство для производства изюма охватывает районы Соединенных Штатов. Калифорнийские фермеры в 1983 году нашли способ минимизировать потери, связанные с огромной засухой, разрушающей виноградные культуры. На полном солнце плоды уже засыхали на кустах. И поэтому Калифорния стала рассветным гигантом в производстве этого деликатеса.

сорта изюма

многие люди задаются вопросом, почему изюм не имеет косточек, если мы можем найти его в винограде? Выделяют два основных сорта изюма: семенной и бессемянный. Первые производятся из винограда, который закрывает косточки. Они удаляются в процессе сушки. Для бессемянных сортов производство намного проще, так как плоды не содержат косточек. На полках магазинов можно найти несколько сортов изюма. Темные производятся из зеленого винограда. Цвет меняется под воздействием сушки. Белый или злотый изюм обязан своим цветом сушке в печи или добавкам сульфатов. Самый популярный сорт-султанский изюм. Они очень мягкие и сладкие. Они отлично подходят для сладкой выпечки. Самый большой сорт-Джамбо изюм. Очень крупные, чуть более кислые, похожие на сушеную вишню. Они подойдут как самостоятельная закуска. Другой вид-коринфяне. Они созревают под лучами греческого солнца и даже более сладкие и ароматные, чем султаны. Менее известный сорт-изюм cybeby. Они содержат семена, имеют удлиненную форму и очень легко кристаллизуются. Интересным вариантом также является итальянский изюм, который характеризуется мускатным ароматом. Часто используется для производства вина.

Зачем есть изюм?

изюм-сладкая закуска, которая с успехом может заменить нездоровые сладости. Помимо того, что они добавляют энергию, они обеспечивают наш организм многими ценными витаминами и минералами. Они содержат йод, который положительно влияет на работу щитовидной железы, и калий, необходимый для правильного функционирования сердечно-сосудистой системы. Они также являются источником пищевых волокон, поэтому положительно влияют на пищеварительную систему. Таким образом, они могут помочь в борьбе с запорами. Научные исследования доказывают, что все сорта проявляют антиоксидантную активность.

противопоказания

к изюму должны относиться в первую очередь люди, страдающие синдромом раздраженного кишечника. Из-за высокого содержания пищевых волокон изюм не относится к легко усваиваемым продуктам. Диабет также является противопоказанием к употреблению в избытке сушеного винограда из-за его высокого гликемического индекса. Противопоказаний к употреблению изюма беременным женщинам и детям нет. Однако из-за риска удушья изюм не рекомендуется для ребенка, которому не исполнилось 9 месяцев. Включение этих продуктов питания в рацион вашего малыша лучше всего проконсультироваться с педиатром. Изюм сенсибилизирует? Аллергия на изюм-редкость. Однако, поскольку виноград входит в список потенциальных аллергенов, любые тревожные симптомы после употребления изюма должны побудить вас обратиться к врачу. Аллергия может сопровождаться сыпью, насморком, кашлем, отеком рта и горла.

где хранить?

изюм следует хранить в герметичном, герметичном контейнере. Для этого отлично подходят стеклянная и керамическая посуда. Сушеный виноград лучше всего хранить в прохладном и тенистом месте, вдали от отопительных приборов и других источников тепла. Хорошо защитить баклажаны от избытка влаги. Для этой цели подойдет контейнер с солью, установленный рядом с продуктами питания, который будет поглощать влагу из воздуха. Также рекомендуется положить рядом с контейнером с изюмом веточку сушеной мяты, которая защитит сухофрукты от вредителей.

свойства изюма. Что содержит сушеный виноград?

изюм в значительной степени состоит из легко усваиваемых сахаров (70% их содержания составляет фруктоза). Поэтому они являются ценным источником энергии. Они содержат железо, медь, калий и витамины группы В, которые полезны для нервной системы. Они также являются сокровищницей кальция и магния. Эти элементы заботятся о хорошем состоянии костной системы и состоянии нашего зубного ряда. Большое содержание антиоксидантных веществ заботится о наших клетках, может способствовать герметизации кровеносных сосудов и поддержанию нормального кровяного давления. Пищевые волокна и пектины, содержащиеся в Изюме, позволяют заботиться о пищеварительной системе и помогают бороться с запорами.

как есть изюм?

сушеный виноград можно употреблять в сыром виде, как самостоятельную закуску. Они также являются популярным дополнением к пирогам (чизкейкам, дрожжевым бабам, пряникам) и десертам. Смоченные в спирте (например, Роме) приобретут неповторимый аромат. Они прекрасно сочетаются с шоколадом, прекрасно сочетаются с другими вкусовыми рецептами (миндалем и орехами). Их часто добавляют в утреннюю кашу или мюсли. Они прекрасно подчеркивают вкус сухих блюд. Они дополняют мясные блюда, рыбу, бигос и салаты.

почему они падают в чизкейк? Когда добавлять в дрожжевое тесто?

изюм на дне чизкейка-проклятие каждой хозяйки дома. Что делать, чтобы баклажаны не опускались на дно сладкой выпечки и выглядели более эстетично? Простой трюк может помочь. Просто замочите изюм в теплой воде или молоке и обваляйте в муке перед добавлением в сырную массу или тесто. Это должно предотвратить опускание сухофруктов на дно. Для дрожжевой выпечки лучше всего добавить изюм перед тем, как тесто поднимется, вместе с сахаром и остальными ингредиентами.