Изомальт 700 г молекулярная кухонная банка от AGNEX

описание продукта:

изомальт (Е953) представляет собой белый кристаллический низкокалорийный подсластитель, который в основном используется в хлебопекарной и кондитерской промышленности.

технологическая функция: помимо подслащивающих свойств, он выполняет функцию наполнителя и анти-слеживающего вещества, наносимого на поверхность. Обладает высокой устойчивостью к повышенной температуре.

применение:

в хлебопекарной и кондитерской промышленности. Для приготовления джемов, желе, фруктовых десертов, конфет и жевательных резинок. Он заменяет сахар в низкокалорийных сладостях и шоколаде, а также в продуктах для диабетиков.

в молекулярной кухне изомальт используется для украшения блюд.

Как сделать простые украшения из изомальта?

гранулы изомальта должны быть растворены при 180o C. если вы хотите получить другой цвет жидкости, добавьте соответствующий краситель. Затем переливаем жидкость в силиконовые формы. После того, как жидкость остынет и сконцентрируется, достаем готовое украшение из формы.

использование:

суточная доза для приема внутрь не должна превышать 50 г. За один раз можно принимать 20-30 г. Прием большей дозы, чем рекомендованная, может вызвать слабительный эффект.

страна происхождения: Германия