гречневая крупа некурящая производится из очищенных семян гречневой крупы обыкновенной.
из-за деликатного вкуса и полезных для здоровья свойств гречневую крупу часто давали детям и больным. В настоящее время рекомендуется в диетах язвенная, легко усваиваемая, легко усваиваемая богато белковая, обезжиренная (обезжиренная с ограничением клетчатки), печеночная (легко усваиваемая с ограничением жира) – при этом вся гречка в них запрещена.
жареная гречневая крупа чаще всего используется для приготовления вкусногокашотто с грибами , в то время как приготовленная на рассыпчатом вкусе смясными блюдами .
гречневая крупа является чрезвычайно ценным источником питательных веществ. Уже в 100 граммах сырого продукта мы находим:
содержание антиоксидантов приводит к тому, чтогречка – жареная и белая – обладают укрепляющими, антиатеросклеротическими, понижающими давление и поддерживающими сердечно-сосудистую систему свойствами.
щелочная реакция крупы позволяетвыровнять pH в организме и сбалансировать подкисляющее действие большинства компонентов пищи, в основном животных белков. уже 100 граммов гречневых зерен в день удовлетворяют потребность в экзогенных аминокислотах, особенно метионине, лизине и ценном триптофане.
