практичный набор ножей Global является прекрасной основой индивидуальной кухонной коллекции, прекрасно заполнит любую кухню, предоставив все необходимые ножи для повседневной работы.
в комплект входит:производитель: Global
EAN: 4943691000767
модель: G-2951138
история ножей марки Global началась в 1978 году в Японии. Это была компания Yoshida Metal Industry Co., ЛТД. (Есикин) вместе с всемирно известным дизайнером дымоходом Ямада начала работу над вневременными кухонными ножами, полностью сделанными из стали.
в ходе работ был практически неограниченный бюджет и лучшие материалы-Все для того, чтобы их эффект произвел революцию на рынке кулинаров по всему миру. Предполагалось, что будут созданы ножи, которые сочетают в себе красоту итальянского дизайна, немецкую прочность (тогдашнюю) и японскую точность. Ножи были разработаны дымоходом Ямада, дальновидным промышленным дизайнером. Ему было поручено разработать современные кухонные ножи, идеально подходящие как для поваров, так и для домашних поваров.
первоначально ножи Global поступили в продажу на японский рынок в 1985 году, затем благодаря Mino Tsuchida ножи Global начали приобретать известность за пределами Японии их дебют состоялся в Европе в 1988 году во время выставки Ambiente, это была своего рода революция в области кухонных ножей, поскольку в тот период это были первые кухонные ножи, полностью изготовленные из нержавеющей стали.
разработан и применяется только компанией Global. они создали сталь, которая не составит труда заточить. Он будет держать резкость очень долго для его твердости 56-58 HRC. Он также устойчив к поломкам или сколам. Его сильная сторона - устойчивость к ржавчине. устойчив не только к влаге, но и к кислотам. Не зря она была одной из первых, кто доказал пользователям, что нержавеющие стали также могут быть отличным материалом для ножей, хотя она также используется в обширной коллекции аксессуаров, таких как шпатели, пинцеты или даже столовые приборы. Тем не менее, на эту сталь нужно смотреть шире, она используется не только на лезвиях и посуде, но и на рукоятке, и это сильно меняет ситуацию. Нож такой конструкции чрезвычайно прочен и прочен, а также очень гигиеничен. такая ручка не впитывает влагу или бактерии, поэтому глобалы мы встретим очень часто в профессиональной гастрономии.
состав стали:кухонные ножи из нержавеющей стали легче ухаживать по сравнению с ножами из ржавчины (углеродистой) стали. В химическом составе, помимо железа и углерода, присутствуют и другие элементы (хром и ванадий), которые более устойчивы к коррозии и истиранию. Однако имейте в виду, что ни один нож не является 100% нержавеющим, поэтому не следует полностью пренебрегать ими.
после завершения операции их следует вымыть, а затем вытереть насухо. при хранении ножей из нержавеющей стали в блоке обязательно тщательно высушите их заранее, так как закрытая конструкция блока не служит хорошей вентиляции ножей. В худшем случае это приведет к появлению ржавчины на лезвии.
долго неиспользованные кухонные ножи мы можем смазать маслом камелии, так что наш нож всегда будет в хорошем состоянии.
недопустимо мыть ножи в посудомоечной машине. Химические вещества, используемые в посудомоечных машинах, могут привести к обесцвечиванию лезвия, необратимому повреждению ручки или самого Клинга. Высокая температура может привести к истиранию режущей кромки, поэтому не стоит жить в кипящих кухонных изделиях.
