устройство создано для улучшения и облегчения процессов копчения в домашних коптильнях.
используется для производства дыма в процессе сжигания небольших кусков древесины при низкой температуре.
чем ниже температура, тем больше дыма.
для копчения используется обычная древесина, пригодная для копчения: бук, ольха, яблоня, слива черешня и другие.
преимущество генератора в том, что для копчения нам нужно немного древесины (стружки, щепы), около 1,5 кг на 5-6 часов копчения в коптильне около 700 литров. В меньшей коптильне меньше.
вкус, запах копченых продуктов с помощью устройства Dymbox такой же, как и при традиционном копчении.
благодаря генератору дыма процесс копчения прост и повторяется каждый раз, это очень важно для людей, которые только начинают свое копчение.
в комплекте инструкция советы что делать, чтобы копчение стало легким и приятным.
устройство используется для горячего копчения при температуре 50-60 градусов Цельсия и холодного копчения при температуре 16-24 градуса Цельсия.
для теплового копчения в коптильне необходимо установить дополнительный источник тепла, например, электрический нагреватель.
генератором можно коптить от 3 до 6 часов на одной засыпке щепы, в зависимости от настроек производительности насоса (при настройках насоса на минимуме и прессованных коптильных гранулах небольшого размера значительно дольше).
питается мощным насосом, что позволяет коптить даже в больших коптильнях, более 1000 л.
подходит также для грилей с закрытым возрастом.
имя на генераторе не является наклейкой, поэтому он не может стираться при воздействии, например, температуры.
подробнее, то есть, например, видео как работает устройство вы найдете в интернете набрав в поисковой системе слово "dymbox"
