Da Hong Pao или большой красный халат китайский улун высокого качества. Он сильно окисляется до 60% и обжаривается. Такой производственный процесс и его происхождение из гор Уи придают ему уникальный характер. В аромате чувствуются ноты орехов, дерева, кожи и корицы.
способ заваривания: после заливки водой с температурой 90oc и настаивания в течение 3-5 минут мы получаем настой с гораздо более темным цветом и сильным, полным, землистым вкусом, характерным для полуферментированных чаев.