Чай Улун Се Чунг 250г полнота хорошего вкуса

☕ ️ чай Улун в Китае считается синим или бирюзовым. Улун Се Чунг родом из провинции Фуцзянь.

☕️ Улонги образуются в несколько этапов; сразу после сбора листьев их подсушивают на солнце для увядания и потери влаги, затем охлаждают в затененных местах и, наконец, помещают в машины (ранее корзины), где их встряхивают до повреждение краев листьев, что приводит к более быстрому окислению.

️ ️ процесс встряхивания и охлаждения листьев повторяется несколько раз. Листья еще можно свернуть (свернуть) перед окончательной обработкой высокой температурой (до 250 °C), чтобы остановить окисление (окисление).

☕️ после заваривания чая Улун Се Чунг чувствуется нежная ореховая нота.

▶️ химические компоненты, присутствующие в чае улун Се Чунг

чаи типа улун содержат много биологически активных соединений, таких как:

▶️ вторичные метаболиты, т. е. алкалоиды (теин, теобромин, теофиллин), которые оказывают стимулирующее, витаминизирующее действие, а также катехины и танины ускоряют сжигание жиров

▶️ полифенолы (фенольные кислоты, флавоноиды) широкого спектра действия действия (анти-рак, анти-старение, анти-воспаление, анти-атеросклеротическое и т.д.)

▶️ минералы, такие как кальций, магний, железо, селен, марганец, фтор

▶ ️ витамины Е, А, К или группы В

мы находим здесь несколько фенилкарбоновых кислот, таких как Галл с антиоксидантным действием.

существует также определенное количество флавонолов как:

kem️ кемпферол противовоспалительный, противоаллергический, диастолический, противогрибковый

☑️ кверцетин с антиатерогенными, антикоагулянтными, противоаллергическими, противоопухолевыми, антиастматическими свойствами

☑️ мирицетин, проявляющий противоопухолевую активность (например, профилактический против рака простата, поджелудочная железа), снижает уровень холестерина ЛПНП

, но наибольшую группу составляют флаванолы и особенно катехины, из которых больше всего галлат эпигаллокатехина. Эти соединения обладают очень сильным антиоксидантным и, следовательно, антивозрастным действием. Катехины обладают антивирусным, антибактериальным, противоопухолевым, противовоспалительным, антиатерогенным, антимутагенным действием. Также было обнаружено, что они снижают уровень холестерина ЛПНП, снижают артериальное давление, способствуют более быстрому обмену веществ, способствуя снижению веса. Исследования показали, что чай улун помогает эффективно бороться с диабетом второго типа.

⭐️ Способ приготовления чая Улун Се Чунг

⭐ ️ чай Улун Се Чунг завариваем "европейским" способом в воде при температуре 80-90 °С в течение 3-4 минут, применяя около 1 г сушеного на 100 мл воды.

⭐️ ее можно заваривать 2-3 раза. На Дальнем Востоке сначала листочки "просыпаются "(на короткое время заливаются кипятком на 30 секунд, который быстро выливается), а затем заливаются водой, как указано выше, примерно на десять секунд дольше, чем длилось"пробуждение".

⭐️ можно заваривать несколько раз (даже 5-6), но там используют 3-5 г листьев на 100 мл воды. Первые и более короткие заварки дают бодрящий, освежающий чай, а последующие оказывают успокаивающее, расслабляющее действие.