оливковое масло Extra Virgin PREAMIUM, Португалия
CASA DE SANTO AMARO PRAEMIUM 500ml
эксклюзивное оливковое масло extra virgin с традицией 8 поколений!
Casa De Santo Amaro Praemium - оливковое масло первого отжима, производимое на территории семейного поместья, благодаря страсти, передаваемой из поколения в поколение. Это эксклюзивный продукт, благодаря которому приготовленные блюда приобретут изысканный вкус.
главное-качество!
благодаря ежегодным оценочным и сравнительным тестам Casa De Santo Amaro получает оливковое масло неизменно самого высокого качества, которое радует своих клиентов и ценится в рейтингах качества оливок по всему миру.
оливковые масла Casa de Santo Amaro регулярно признаются на международной арене как победители самых важных конкурсов.злотый злотый в 2021 году Casa de Santo Amaro Premium завоевала платиновую награду на престижной Berlin GOOA-Global Olive Oil Awards, в 2020 году две золотые медали, в том числе на международном конкурсе Nyiooc (New York International Olive Oil Competition)
2022 – серебряную медаль в Нью-Йорке, золотую в Японии и серебряную в Берлине.
к 2023 году братья Франсиско и Антонио завоевали более 40 медалей лучших производителей.
что делает Casa de Santo Amaro Praemium особенным?
почему ферма, из которой производится оливковое масло Casa de Santo Amaro, уникальна?
прежде всего люди...
пробуя оливковое масло мы обычно не удивляемся, как получилось, что настолько идеально , что вполне понятно – мы наслаждаемся его вкусом, текстурой, ароматом, восхищаемся тем, как оно прекрасно вписывается в блюдо.
за каждым шедевром скрывается история, полная страсти, истории, традиций... именно так 14 октября 1687 r. В Португалии было создано первое оливковое масло Casa de Santo Amaro - оливковое масло, созданное из страсти, передаваемой из поколения в поколение.
оливковое масло Casa de Santo Amaro это, прежде всего, люди, увлеченные и уважительные к выполняемой работе. Производство оливкового масла - это не только образ жизни, но и вдохновение для создания, создания новой, полной гармонии реальности, которая лелеяется из поколения в поколение.
В настоящее время компанией управляют братья Франсиско и Антонио Павао.
секрет чудесного вкуса-производство оливкового масла, основанное на концепции "ферма к столу"-от англ.
что это значит?
в одной ферме находятся: плантация, место прессования масла из собранных оливок и разливочная установка для бутылок - все, что необходимо для получения лучшего качества чистого сока из свежих и полезных оливок.
семейство Amaro придает большое значение сравнению качества полученного масла, что позволяет доработать до совершенства лучшие практики, которые дают наиболее удовлетворительный результат. Ежегодные оценочные и сравнительные тесты позволяют производить масло неизменно исключительного качества, которое радует самых требовательных гурманов-клиентов и ценится в самых важных рейтингах качества масла по всему миру.
плантация Каса-де-Санто-Амаро занимает площадь 160 га, из которых 110 га это площадь молодых оливковых деревьев и 50 га это площадь, предназначенная для (более) 100-летних деревьев!
кроме того, оливковые деревья происходят исключительно из региональных сортов, таких как:Cobrancosa,Verdeal TransmontanaиMadural.
характеристики масла
урожай: с 25.10.2023 г. по 25.11.2023 г.
срок годности: до конца 12.2025 г.
вкус: отчетливые ноты горечи и немного остроты. Это масло идеально гармоничное по вкусу, сложное, но и сбалансированное.
аромат : колеблется вокруг свежих трав, помидоров и зеленых оливок свежий, мгновенно стимулирующий вкусовые рецепторы ореховой зеленью, горькой, но острой, средней интенсивности.
идеально подходит для: салатов, овощей, жареного мяса, макарон, свежего хлеба.
кислотность: очень низкая ≤ 0,13%
масла премиум-класса не превышают кислотность 0,3%
информация о оливковом масле
страна происхождения: Португалия
регион: Trás-Os – Montes
сорта оливок: Cobrançosa, Verdeal transmontana
тип масла: Extra Virgin-Оливковое масло высшего качества
сертификат: DOP/PDO
метод сбора урожая: ручной/механический
сенсорные характеристики масла:
важная информация!сенсорная оценка проводится группой обученных дегустаторов (8-12 человек), а средние значения положительных и отрицательных характеристик используются для классификации на основе руководящих принципов, установленных Международным оливковым советом (МОК). Имейте в виду, что индивидуальное восприятие потребителями сенсорных характеристик высококачественного оливкового масла не всегда согласуется с оценкой панели.
