BROWIN ПРОБКОВАЯ МАШИНА ДЛЯ ПРОБОК БУТЫЛОК FI 24 ММ

BROWIN пробковая машина для пробок FI 24 мм *507013

ручная пробка

трудно судить, какой этап во время домашнего производства спиртных напитков доставляет больше удовольствия. Закапывать бутылки или открывать их. Красивая форма бутылок, украшенных достойной пробкой, сделает просто смотреть на них уже огромным удовольствием. Вы когда-нибудь использовали ручную пробку? Она имеет много преимуществ.

• чрезвычайно прочный - изготовлен из прочного пластика. Не бойтесь повредить его во время работы. 
• простота в использовании- укупорка выполняется простым способом, основанным на использовании конической втулки с поршнем.
• Полный контроль всего процесса - поршень в этом типе пробковых машин толкается вручную или с помощью резинового молотка (поэтому эту группу пробковых машин часто называют "молотковыми").
• легкий и удобный - устройство весит всего 56,0 г.
• очень универсальный - предназначен для использования с цилиндрическими пробками с максимальным диаметром до 22 мм и коническими пробками с максимальным верхним диаметром fi 23.

  укупорка бутылок - очень важный этап в производстве, например, домашнего вина. Его букет и вкус зависят не только от брожения, но в значительной степени также от качества пробок и способа, который будет использоваться для закупорки бутылок. 

  подготовка пробок

  натуральные пробки (твердые, агломерированные, слоистые) и синтетические пробки бывают разных форм (цилиндрические, конические) и форм (например, грибковые и декоративные). Синтетические пробки сразу же готовы к использованию, в то время как натуральные пробки должны быть правильно подготовлены, прежде чем приступить к пробке.

  • натуральные конические пробки - используются для пробки вин, предназначенных для быстрого потребления, не предназначенных для длительного выдержки. Площадь контакта этих типов пробок с горлышками бутылок слишком мала, чтобы обеспечить долговременную защиту вина. Использование пробковой машины не требуется-пробка нажимается вручную.
  • пробки натуральные цилиндрические (агломерированные, LITE)- в домашних условиях пробки этого типа достаточно погрузить на ок. 5 мин в горячей воде или поставить накрытым на кипящую воду. Это сделает их стерилизованными и более податливыми, что облегчит укупорку бутылок. Помните, что не „увлажняйте” пробки слишком долго, так как это может привести к их повреждению.
  • цилиндрические синтетические пробки - не требуют специальной подготовки, их можно продезинфицировать путем ошпаривания или промывания метабисульфитом калия. В основном они подходят для молодых вин. Рекомендуется менять этот вид пробок раз в два года.

    процесс укупорки

    • 1 . Подготовка бутылок

    чтобы избежать различного рода инфекций, перед началом закупорки бутылки следует тщательно промыть щеткой для мытья бутылок и жидкостью для мытья посуды, а затем хорошо промыть. Если вы хотите быть на 100% уверены в чистоте, вы можете выполнить стерилизацию путем кипячения в воде с температурой. 80 ° C в течение примерно 10 мин или промывание раствором метабисульфита калия.

    • 2. Наполнение бутылок

    при наполнении бутылок следует уделять особое внимание тому, чтобы вино было как можно меньше аэрировано. Это облегчит шланг для сосания вина и воронку. Также следует помнить о том, чтобы оставить ок. 4-5 см пустого пространства ниже края горлышка бутылки.

    • 3. Укупорка

    конические пробки помещаются на горлышко бутылки, а затем нажимаются вручную или с помощью пробковой машины (выбранной из доступных моделей).

    цилиндрические пробки-помещаются в бутылки после правильной подготовки, необходимо использовать пробку. В том случае, когда нужно закупорить не более 30 бутылок, достаточно использовать простейшую ручную пробку в виде гильзы. при большем количестве бутылок наиболее полезными будут 2-3-плечевые пробковые машины, требующие применения меньшего усилия и в то же время позволяющие увеличить скорость укупорки.

    после укупорки бутылки должны оставаться в вертикальном положении один день . Это позволит пробке плотно прилегать к внутренней стенке горлышка бутылки. Затем вы должны расположить бутылки в горизонтальном положении, что, в свою очередь, предотвращает высыхание пробки (вино „промывает” пробку) и обеспечивает надлежащий газообмен между внутренней частью бутылки и окружающей средой. Через два-три дня следует проверить, не протекают ли пробки. Если есть утечка, необходимо заменить пробку на новую. 

    • 4. Украшение

    кульминацией процесса укупорки бутылок является нанесение термоусадочных колпачков. Существует несколько способов усадки колпачков на горлышках бутылок. Для этого можно использовать специальное устройство (профессиональный термоусадочный аппарат) или использовать любой из домашних способов:

    погрузите горлышко бутылки вместе с надетой крышкой в кастрюлю с горячей водой(внимание - использование кипящей воды может повредить крышку!);

    поместите горлышки бутылки с крышкой над струей пара, выходящего, например, из чайника;

    нагрейте стоячую бутылку с накинутой крышкой феном со всех сторон - до тех пор, пока крышка не будет плотно прилегать к горлышку бутылки.

    использование цветной крышки улучшает внешний вид бутылки и защищает пробку, поэтому вино может дольше выдерживаться. Также стоит использовать самоклеющиеся этикетки для бутылок, позволяющие записывать тип, винтаж вина и другую полезную информацию.

    хранение/выдержка вина

    • бутылки с вином, плотно закупоренные и с информационной этикеткой, следует хранить в сухом помещении с ограниченным доступом света и при температуре 10-15°C.
    • лучше всего, когда бутылки выдерживаются на специально предназначенных для этой цели стеллажах.
    • каждый вид вина требует подходящих для себя условий. Красные вина лучше всего выдерживаются при температуре 15-18°С, белые - при 10-15°С, а розовые - при 9-10°С. самой низкой температуры требуют игристые вина: 6-9°С. В винном погребе оптимальная влажность воздуха должна быть 65-80%. Слишком низкий уровень приводит к усадке пробок в бутылках и попаданию воздуха внутрь. Это приводит к изменению вкуса вина и даже его порче. Слишком высокая влажность может привести к появлению плесени.
    • в поддержании оптимальной температуры вина может помочь способ укладки бутылок, поэтому рекомендуется, чтобы белые и розовые вина укладывались как можно ниже, потому что у пола температура ниже, чем у потолка. Бутылки должны лежать так, чтобы вино увлажняло пробки - это заставит их набухать, тем самым запечатывая бутылки. Во время хранения будут происходить дальнейшие преобразования, составляющие процесс созревания вина.

      с нашей ручной пробкой пробкой это чистое удовольствие! Попробуйте сегодня!

      внимание! Пробковая машина этого типа не подходит для укупорки бутылок с вывернутым горлышком.