Альфа-амилаза разжижает крахмал альфа-амилаза Брага

альфа-амилаза разжижает крахмал альфа-амилаза Брага

фермент Alphaamylase 10 мл на 50 кг.

альфа амилаза - фермент, разжижающий крахмал. Используется для приготовления пюре из измельченной ржи, пшеницы, кукурузы, риса и других.

фермент Alphaamylase 10 мл на 50 кг.

альфа амилаза - фермент, разжижающий крахмал. Используется для приготовления пюре из измельченной ржи, пшеницы, кукурузы, риса и других.

• для пюре из картофеля или измельченных злаков- < /B> альфа-амилаза - это фермент, разжижающий крахмал, который будет использоваться для приготовления пюре из измельченных злаков (например, ржи, пшеницы, кукурузы, риса) и картофеля.
• большой выход- упаковки 10 мл достаточно для 50 кг дроби, при дозировке 1 мл на 5 кг сырья.
• простое использование- для воды с температурой 85-95°C, добавьте выбранное сырье в пропорции: 1 кг сырья на 3-4 л воды. Тщательно перемешайте, затем добавьте Альфа-амилазу из расчета 1 мл на каждые 5 кг крупы или картофеля.
• идеально работает с дрожжами TurboWhiskey или Turbo Potato - используя Альфа-амилазу с этими дистилляционными дрожжами, питательной средой и глюкоамилазой, вы гарантированно получите вкусные и ароматные напитки!
• не для прямого потребления - альфа-амилаза используется для приготовления пюре и не подходит для прямого потребления!

  альфа-амилаза - фермент, разжижающий крахмал, для пюре из измельченных злаков (например, ржи, пшеницы, кукурузы, риса) и картофеля. Эффективно работает при температуре 70-105°C и pH 4,5, -7,5. Однако вы получите наилучшие условия для разложения крахмала при температуре 85-95°C и pH 5-5, 5.

  использование:

  в посуде нагрейте воду до температуры. 85-95°C, добавить сырье в пропорции: 1 кг на 3-4 л воды. Тщательно перемешайте. Добавьте Альфа-амилазу из расчета 1 мл на 5 кг сырья. Перед добавлением растворите отмеренную порцию фермента в небольшом количестве воды для лучшего распределения в пюре. Поддерживайте температуру смеси около 95°C в течение 1 ч, постоянно помешивая. По истечении этого времени дайте пюре остыть, пока оно не достигнет температуры. 30°C.добавьте пакетик с дистилляционными дрожжами, питательной средой и глюкоамилазой (например, TurboWhiskey BROWIN 403160 или Turbo Potato 403400) и ферментируйте в соответствии с инструкциями на упаковке ок. 3-7 дней.

  Как приготовить пюре:

  Способ первый - сам крахмал:

  в посуде минимум 17л вскипятить 10 л воды добавить нужное количество фермента и при перемешивании добавить 5 кг крахмала. Варите пюре в течение часа, систематически помешивая (особенно в течение первых 30 мин.) во избежание ожогов. По истечении 1 часа отключите нагрев и дайте пюре остыть. Затем вылейте его в ферментер и долейте холодной / теплой водой до общего объема 25 литров, чтобы температура установки была около 25C (комнатная температура). К приготовленной таким образом установке следует добавить дистилляционные дрожжи для зерновых браг, которые содержат фермент AMG, например: Biowin TurboWHISKEY или Coobra Whiskey Yeast-доступные в нашем предложении.

  Способ второй-50: 50 - крахмал: сахар:

  в посуде минимум 17л вскипятить 10 л воды добавить нужное количество фермента и при перемешивании добавить 3 килограмма крахмала. Варите пюре в течение часа, систематически помешивая (особенно в течение первых 30 минут.) во избежание ожогов. По истечении указанного времени выключите огонь, добавьте 2-3 кг сахара или глюкозы и перемешайте до полного растворения. Перелейте брагу в ферментер и залейте холодной водой до общего объема 25 литров, чтобы температура установки была около 25C (комнатная температура). К приготовленной таким образом установке следует добавить дистилляционные дрожжи в зерновые браги, содержащие фермент AMG, например:Biowin TurboWHISKEY

  или Coobra Whiskey Yeast-доступно в нашем предложении.

  дозировка: 1 мл на 5 кг сырья.

  производительность: на 50 кг сырья.

  внимание!

  средство не для непосредственного потребления.

  специфический запах типичен для продукта .