SKROBIA KUKURYDZIANA 500g - VIVIO

   Skrobia kukurydziana, nazywana też maizeną, pozyskiwana jest z białych pręcików kukurydzy, w odróżnieniu od mąki kukurydzianej, która powstaje ze zmielonej kukurydzy. Skrobia kukurydziana ma biały kolor i nie posiada smaku, ani zapachu.

   Skrobia należy do produktów dietetycznych, nieposiadających glutenu. Jest niezbędnym składnikiem popularnej diety Dukana. Mazeina jest produktem pochodzenia naturalnego. Stanowi niezbędny składnik diety bezglutenowej i białkowej, zwanej dietą proteinową. Nie zawiera konserwantów.

   Jako produkt bezglutenowy, skrobia może być stosowana (jako zamiennik mąki) do zagęszczania gulaszów zup i sosów lub panierka do potraw mięsnych, do wyrobu domowego pieczywa, budyniu i ciast.

   Używając skrobi kukurydzianej trzeba pamiętać, że należy najpierw dodać ją do zimnej wody i wymieszać, a dopiero potem przelać do właściwego dania, co spowoduje, że będą bardziej przezroczyste i bardziej lśniące.