RYŻ CZARNY

Podobnie jak ryż brązowy i czerwony jest to również ryż pełnoziarnisty. Swego czasu przeznaczony był tylko dla wybrańców (np. w Chinach jedynie dla władców i wysoko urodzonej szlachty), stąd też jego historyczna nazwa to „zakazany ryż” – biedocie nie wolno było go uprawiać ani konsumować, a za złamanie zakazu groziła śmierć. Dzisiaj czarny ryż trafił pod strzechy, jednak nadal nie jest zbyt popularny. A szkoda – jest to najgęstszy odżywczo gatunek ryżu (czyli ma największą ilość cennych mikroskładników odżywczych przypadających na każdą spożywaną kalorię) i spokojnie zasługuje na miano superfood czyli super pożywienia!

Właściwości

Ma przede wszystkim jak donoszą badacze najwyższą zdolność antyoksydacyjną i największe działanie antyzapalne spośród wszystkich odmian ryżu. Na uwagę w czarnym ryżu zasługuje obecność pełnego spektrum witaminy E, oraz fitosteroli.

Wartość odżywcza w 100g

• Wartość energetyczna 670 kJ / 160 kcal
• Tłuszcz 1,5 (g)  ; w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 (g)
• Węglowodany 34 (g)  ; w tym cukry 0 (g)
• Błonnik 1 (g)
• Białko 4 (g)
• Sól 0 (g)

Skład; 100% Ryż czarny

Kraj pochodzenia; Tajlandia

Waga; 1 kg

Producent; Targroch