ВИННЫЕ ДРОЖЖИ ЖИДКИЕ 20 мл 8 ВИДОВ БРАУНА

В наличии
Код товара
5996035631
195,00 грн.
Доставка
Отправим:
Стоимость:
Нова пошта
2-3 дня
с момента оплаты
Тариф перевозчика
Курьер Нова пошта
2-4 дня
с момента оплаты
Тариф перевозчика
Оплата

Картой онлайн,
Реквизиты IBAN,
Безналичный расчет (без НДС),
Оплата частями (для клиентов Монобанк),
На карту

Гарантия
официальная гарантия от производителя 36 месяцев
Возврат/ Обмен в течении 14 дней

DROŻDŻE WINIARSKIE W PŁYNIE 20ml 8 RODZAJÓW BROWIN

Renomowanej marki BIOWIN

Model DRMIX

Opis produktu: 

Uzyskanie wina z moszczu owocowego zawdzięczamy drobnoustrojom – konkretniej dużej grupie drożdży należących do rodzaju Saccharomyces cerevisiae i Saccharomycesbayanus. Stosowane w przemyśle winiarskim, specjalnie wyselekcjonowane i udoskonalane w laboratoriach, szlachetne drożdże winiarskie podzielone są na szereg ras w zależności od preferencji substratowych (rodzaju owoców, stężenia cukru), szybkości i wydajności produkcji alkoholu. Drożdże oferowane są w postaci zawiesiny w specjalnym płynie ochronnym; il. 20ml. Widać je w saszetce w postaci jasno brązowego osadu. Przed przystąpieniem do ich użycia należy saszetkę dobrze wstrząsnąć, aby płyn stał się mętny. Pojedyncza dawka po namnożeniu wystarcza na przygotowanie do 25 l wina. 

W ofercie znajdują się następujące rasy drożdży:

Burgund – do win czerwonych, zarówno stołowych jak i deserowych; owoców wysoko garbnikowych jak aronia, śliwki, winogrono czarne, bez, wiśnie, porzeczki czarne i czerwone, jeżyny oraz jagody. 

Bordeaux – do win czerwonych stołowych; owoców takich jak czarne jagody czy winogrono. 

Malaga – do win czerwonych deserowych; owoców takich jak winogrono czarne czy aronia. 

Madera –do win białych i czerwonych deserowych; owoców takich jak agrest, gruszki, maliny, morele, truskawki, porzeczki czerwone i białe, rodzynki oraz zboża. 

Portwein – do win białych i czerwonych deserowych, owoców takich jak wiśnie, jeżyny, porzeczki czarne i białe. 

Tokay - do win białych deserowych i stołowych; do owoców takich jak agrest, głóg, gruszki, jabłka, rabarbar, morele, dzika róża, truskawki, winogrono białe, porzeczki białe oraz rodzynek i zboża. 

Sherry – dowin białych deserowych, owoców takich jak czereśnie, jabłka, głóg, dzika róża, winogrona białe, porzeczki białe oraz rodzynki i zboża. 

Na szczególną uwagę zasługują rasy drożdży: Uniwersalne –do win białych i czerwonych oraz wszystkich gatunków owoców, charakteryzujące się wysoką odpornością na alkohol do ok 18%. 

W przypadku drożdży w zawiesinie zalecane jest wstępne ich namnożenie. Zabieg ten określa się terminem – przygotowania szczepionki drożdży, innymi słowy matki drożdżowej. 

Charakterystyka produktu:

Drożdże w płynnej zawiesinie, produkowane są w firmie Biowin posiadają wszelkie zaświadczenia przedstawiające ich wysoką jakość. Szczepy pochodzą z najbardziej renomowanych instytutów mikrobiologii w Polsce, są organizmami mezofilnymi, czyli namnażającymi się w przedziale temperatur od 18 do 30°C. 

Użytkowanie:

Drożdże należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, nie narażonym na działanie promieni słonecznych

Zalety szlachetnych drożdży winiarskich:

-tolerancja na alkohol ok. 14-18% 

-odporność na wysokie stężenia cukru (miodowe lub uniwersalne), dwutlenku węgla, garbników 

-wytrzymują większe stężenia siarki np. po użyciu pirosiarczynu potasu 

-prowadzony przez nie proces fermentacji jest szybszy, co zmniejsza prawdopodobieństwo zakażeń 

-gotowe wino jest stabilne i dobrze odfermentowane 

-trwała barwa i odpowiednio dobrany bukiet

 

Wady prowadzenia fermentacji z udziałem drożdży dzikich:

-tolerancja na alkohol jedynie do ok. 10% 

-mała odporność na kwasy, większe stężenia cukru, duże ilości garbników np.: wino z aronii 

-prowadzona przez nie fermentacja nie przebiega do końca 

-gotowe wino często jest niestabilne, ulega łatwo zakażeniom 

-barwa wina często jest nietrwała 

-smak i aromat gotowego wina w dużym stopniu jest wynikiem przypadku

 

UWAGA:We wszystkich etapach przygotowania szczepionki drożdży niezwykle ważne jest zachowanie sterylnych warunków. Szczególna uwagę zwrócić należy na czystość naczynia, w którym namnażane będą drożdże.

 

PO ZAKUPIE PROSIMY O WYBÓR RODZAJU DROŻDŻY. W INNYM PRZYPADKU WYSYŁAMY LOSOWO.

Zapraszamy na pozostałe aukcje gdzie mogą Państwo kupić produkty w kategoriach w których się specjalizujemy a całość wyślemy razem:

WINIARSTWO

PIWOWARSTWO

DESTYLATY

WĘDLINIARSTWO

SEROWARSTWO

PIEKARNICTWO

SZKŁO KUCHENNE I OZDOBNE

STACJE POGODY

AKCESORIA KUCHENNE

OGRÓD

BROWIN - bo domowe jest lepsze - BIOWIN